Food Soc Annual Dinner

受 Food Soc (Food and Nutritional Science Society, SS, HKUSU) 邀請作 Annual Dinner 嘉賓，簡米準備了肺腑之言，與眾分享。

內容只有參加者才知道啊！

用心製作的小冊子

Dr. Edmund Li 坐在對面，順理成章，暢談一個晚上。

跟他訴說近況，得到許多鼓勵。

還有新來的 Dr. Sha，致力把 Food Processing 等課程 (以及CYMA手稿) 變得更實用，更貼近生活。

即影即有一班kai子

合照過後，告別 Graduate House。

想當年的 Annual Dinner 好像也在這裏舉辦。

紀念品

與 Crystal 簽訂了保密協議，我不會說袋裏裝著甚麼。

如若好奇，請找雪兒。

在此感謝 Food Soc 邀請 :)

畢業生要努力工作，找工作或者轉行啊！

後記：
原來 Evans 與我弟在同一間中學讀書，世界真細小小小。

健康精華 20130429

ESSENCE，精華之意。

簡米借了Dr. Craig Hassed 的 The ESSENCE Model of Health，加以改良，整合出 ESSENCED © 健康模式：

E: Education 教育
S: Sociability 人際
S: Spirituality 靈性
E: Exercise 運動
N: Nutrition 營養
C: Coping 應對
E: Environment 環境
D: Development 成長

以上八個因素，主宰我們健康：

1. 「教育」泛指資訊、知識和智慧的匱乏；
2. 「人際」則是聆聽、表達技巧以及互相支持 (情緒支援、訊息提供、工具協助和陪伴)；
3. 「靈性」意旨人生信念、方向和目標；
4. 「運動」包括活動、鍛鍊和競賽；
5. 「營養」靠我們積極維持均衡飲食；
6. 「應對」靈活，選擇優先解決問題或是處理情緒；
7. 「環境」需要保護，避免污染惡化影響健康；
8. 「成長」由基因遺傳開始，到胎兒、嬰兒、小孩、青年、成年、老年等人生經歷...

ESSENCED © 優勝之處，在於其加入時間因素，考慮到不同階段的需要。八大因素獨立運作，同時互相影響。詳細論述，留待以後篇章。

簡米並非 ESSENCED © 八個範疇的專家，因此希望與各位一起成長，多多交流。

ESSENCED 將會定期更新，發佈消息。內容包括新聞、網站、書藉、學術期刊、講座及活動等等的介紹和討論。